Caviar Paddlefish 7 oz - Cuchara Doméstica Americana

American Paddlefish es considerado como un primo de la Sevruga del Caspio. Su caviar es comparable en sabor, color y tamaño al del caviar Sevruga del Caspio. El color del caviar Paddlefish varía de gris acero claro a oscuro con un rico sabor sedoso suave y complejo. Paddlefish es del río Mississippi. El caviar de pez paleta tiene granos medianos con huevos de color gris oscuro a gris claro, y se deriva del pez Polyodon Spathula, que no es una especie de esturión. El pez paleta es considerado un primo de la Sevruga del Caspio, ya que es comparable en sabor, color y tamaño al del caviar Sevruga Caspio. El pez paleta es muy popular entre los chefs y epicúreos, y generalmente se sirve en canapés o blinis con crema fresca, o incluso como guarnición. Dato curioso: Los registros fósiles de Paddlefish datan de más de 300 millones de años, casi 50 millones de años antes de que aparecieran los dinosaurios por primera vez.

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