Categoría: Caviares y Huevas
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La acuicultura se ha convertido realmente en el camino del futuro con los caviares, y los estadounidenses no son decepcionantes. Granja criada en California, estos enormes esturiones "Acipenser transmontanus" entregan una hueva que se compara constantemente con la de Osetra Caspio. Las perlas oscuras brillantes (casi negra) de dimensiones uniformes ofrecen ese sabor a nuez característico del caviar de esturión, con una textura mantecosa. Una selección de caviar verdaderamente sofisticada e inigualable.
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